Pastilla aux pomme, raisins secs et cannelle

Name: Pastilla aux pomme, raisins secs et cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 grandes feuilles de filo (double épaisseur); environ 10 pommes (pas compté); 60 g de beurre (environ); une poignée de raisins secs; une belle cuillère à soupe de sucre; du sucre glace; de la cannelle

Cette recette est plus léger qu'une galette, mais peut-être un peu trop sec tout de même au final. Il faudrait rajouter sur les pommes un petit mélange œuf/crème/rhum pour donner plus de moelleux à l'ensemble...

Dessert

4 parts

15 min

Difficile

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Ingrédients

4 grandes feuilles de filo (double épaisseur)
environ 10 pommes (pas compté)
60 g de beurre (environ)
une poignée de raisins secs
une belle cuillère à soupe de sucre
du sucre glace
de la cannelle

Coût estimé: 5.13€ (1.28€/part)

Préparation

Eplucher les pommes, les couper en quartiers puis en morceaux et les poêler 15 minutes avec 30 g de beurre et une cuillère de sucre. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude (ou du rhum si vous en avez).
Faire chauffer le four à 200°.
Faire fondre les 30 g de beurre restant. Badigeonner au pinceau les feuilles de brick (des deux cotés). Les saupoudrer également des deux côtés de sucre glace et de cannelle. Coupez les rectangles en deux.
Mettre une moitié de la première feuille au fond d'un plat d'environ 20 cm de diamètre. Disposer ensuite 4 moitiés en croix en les faisant bien déborder puis une autre moitié de nouveau au milieu. Poser les pommes et les raisins. Saupoudrer de cannelle. Puis refermer les bouts de la "croix"? Et reposer les deux dernières moitiés l'une sur l'autre.
Puis mettre au four 15-20 minutes environ. Servir tiède.

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