Perles du japon a la noix de coco et compote de pommes

Dessert

2 parts

facile

25 min

479 Kcal

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Ingrédients

Pour la perles du Japon :

• 20 g de perles du Japon
• 15 g de sucre vanillé
• 15 g de noix de coco râpé + la décoration
• 20 cl de lait
• 10 cl de lait de coco

Pour la compote de pommes :

• 2 grosses pommes
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1 morceau de beurre

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Préparation

• Pour la perles du Japon, porter les deux laits à ébullition dans une casserole, y jeter les perles du Japon et laisser cuire sur feu doux pendant 20 minutes environ en remuant régulièrement.
• Les perles deviennent tendres et transparentes. Retirer du feu, ajouter le sucre vanillé et la noix de coco râpée. Mélanger.
• Répartir la préparation dans des petits pots, verres ou coupes, laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pour 2 heures.
• Pour la compote de pommes, épluchez, épépinez et coupez les pommes en gros morceaux.
• Faire fondre le beurre dans une casserole et y mettre les morceaux de pommes. Laissez cuire à couvert sur feu très doux en remuant de temps en temps.
• Quand les quartiers de pommes sont cuits, incorporez le sucre et la muscade.
• Mettre au fond de la verrine les perles du Japon, posez la compote par-dessus et saupoudrez de noix de coco râpée.

Choupette88

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