Petit pudding à la banane et aux perles du japon

Ingrédients

• 40 g de perles du Japon
• 1/2 litre de lait entier
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel fin
• 70 g de sucre en poudre
• 30 g de cassonade
• 1/2 gousse de vanille
• 1 grosse banane
• le jus d’un citron vert
• 1 cuillère à café de rhum
• un peu de cannelle en poudre (facultatif)
• un peu de beurre