Petits carrés de canneberges des iles de la madeleine

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Dessert

4 parts

facile

48 min

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Des petits carrés divins, un peu genre carrés aux dattes, mais encore meilleurs. Le petit goût amer des canneberges se marie bien avec le côté sucré du reste de la préparation.

Ingrédients

• 1 tasse de cassonade dorée
• 1 tasse de beurre
• 2 tasses de farine
• Sel (pincée)
• 3 tasses de canneberges fraîches ou congelées, des îles de préférence
• 2 tasses d'avoine roulée
• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse de raisins
• Le jus d'une orange pressée
• 1/2 cuil. soda à pâte (bicarbonate)

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Préparation

• Graisser un plat avec du beurre.
  Chauffer le four à 350 degrés.
• Faire cuire quelques minutes dans une casserole, les canneberges, raisins, jus de l'orange pressée et sucre.
• Écraser le mélange avec un pilon à patates.
  Laisser reposer.
• Mélanger farine, avoine, sel, cassonade, soda et beurre.
  Mélanger avec un instrument et avec les mains ensuite.
• Étendre la 1/2 de ce mélange dans le plat, toutes les canneberges et terminer par l'autre 1/2 du mélange avoine.
• Cuire au four 30 minutes à 350 degrés ou jusqu'à ce que ce soit doré.

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Commentaires

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Love Michael, 05/01/2010

Hmmmmm!!!! À refaire et refaire, en recette double!!!! Ça part vite!!!

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