Poires vanille safran

Name: Poires vanille safran
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poires; 2 cups (45 cl) d'eau; 80 gr de sucre; 1 moitié de gousse de vanille; le jus de la moitiè d'un citron; 1 cuillère à café de safran (en filament)

Voici une excellente recette. Servir tel quel ou avec un peu de chantilly ou encore une boule de glace à la vanille. Miam!

Dessert

2 parts

10 min

25 min

facile

254 Kcal

(4.8/5 - 12 votes)
5
239

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Ingrédients

2 poires
2 cups (45 cl) d'eau
80 gr de sucre
1 moitié de gousse de vanille
le jus de la moitiè d'un citron
1 cuillère à café de safran (en filament)

Coût estimé: 1.71€ (0.86€/part)

Préparation

Eplucher les poires et frotter du citron dessus pour qu'elles ne noircissent pas. Réserver.
Dans une casserole verser l'eau. Ajouter le sucre et le safran.
Couper la vanille en son milieu avec un couteau pointu et gratter les petites graines noires au dessus de la casserole. Ajouter la gousse vide.
Porter ce mélange à ébullition en remuant de temps en temps pour que le sucre soit bien dissout. Baisser le feu puis ajouter les poires et le jus de citron.
Couvrir la casserole puis faire cuire 15 mininutes environ en tournant de temps en temps les fruits pour qu'ils cuisent de tous les côtés.
Sortir les fruits et faire réduire le sirop de moitié de 5 à 10 minutes. Verser le sirop sur les fruits. Laisser refroidir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 253Kcal

Glucides: 55.7g
Lipides: 0.7g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 1.2g
Fibres: 5.5g
Sucre: 54.6g
ProPoints: 6
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (323g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

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Questions:

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