Pommes et poires confites en römertopf

Name: Pommes et poires confites en römertopf
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 grosses pommes; 8 grosses poires; 150 g de sucre cassonade

Pommes et poires confites en Römertopf - photo 2

Dessert

8 parts

facile

3 h 20 m

216 Kcal

Ingrédients

8 grosses pommes
8 grosses poires
150 g de sucre cassonade

Coût estimé: 5.7€ (0.71€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson3 heures

La veille mettre à tremper le Römertopf et son couvercle dans de l'eau.
Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher les pommes et les poires. Les couper en quatre et retirer le cœur. Tailler chaque quartier en fines tranches.
Ranger les tranches dans le Römertopf en couches planes et régulières, en alternant pommes et poires.
Saupoudrer chaque couche d'un peu de sucre. Remplir le Römertopf jusqu'à 2 cm du bord.
Couvrir en veillant à bien caler le couvercle et enfourner pour 2 heures 30 à 3 heures de cuisson jusqu'à ce que les fruits soient d'une couleur bien blonde.
Servir tiède ou froid avec ou sans crème fraîche.