Pommes fourrées à la vergeoise

Dessert

6 parts

moyen

55 min

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Ingrédients

• 6 pommes REINETTE ( de préférence)
• 6 tranches de pain
• 40 gr de beurre

pour la garniture :

• 100 gr de vergeoise blonde ou brune
• 75 gr d'amandes en poudre
• 100 gr de crème fraiche
• 1 c à soupe d'eau de vie ( calvados ou kirsch)
• 6 feuilles d'aluminium
• pour servir
• de la crème fraiche
• de la vergeoise

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Préparation

• Déposer sur chaque feuille d'aluminium une tranche de pain beurré ( beurre contre aluminium)
• Placer sur le pain une pomme entière pelée et largement évidée.
• Remplir la cavité centrale de la pomme avec le mélange suivant :
  Mélanger la poudre d'amandes, la vergeoise. Délayer avec la crème fraiche. Parfumer avec l'eau de vie.
• Envelopper soigneusement chaque pomme ainsi préparées. Placer les fruits dans un plat allant au four.
• Faites cuire à four assez chaud.
  Servir tiède, avec une crème fraiche et de la vergeoise à volonté.
  
  Bonne dégustation

Buddlehia

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