Pommes hérisson

Name: Pommes hérisson
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 pommes golden; 1 verre d’eau; 3 cuillères à soupe bien pleines de sucre en poudre; jus d'1/2 citron; 50 g d’amandes effilées

Dessert

3 parts

facile

28 min

247 Kcal

Un dessert trop mignon pour ne pas craquer !

Ingrédients

3 pommes golden
1 verre d’eau
3 cuillères à soupe bien pleines de sucre en poudre
jus d'1/2 citron
50 g d’amandes effilées

Coût estimé: 2.25€ (0.75€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson18 min

Dans une casserole, mettre le sucre et l’eau. Eplucher les pommes et les couper en deux dans le sens de la hauteur. Enlever les pépins et la membrane dure.
Placer les pommes dans la casserole d’eau et sucre, côté bombé vers le fond. Couvrir et faire chauffer à feu doux.
Laisser doucement bouillir pendant 8 minutes. A ce moment, les retourner délicatement et laisser encore cuire 10 bonnes minutes.
Enlever délicatement les pommes de la casserole et les poser sur un plat.
Presser le citron et ajouter ce jus au sirop déjà obtenu dans la casserole et faire bouillir quelques minutes.
Le sirop doit prendre en gelée sur la cuillère en bois. Attention de ne pas trop laisser cuire non plus. Napper les pommes avec cette gelée bouillante.
Dans une petite poêle, à sec, faire griller légèrement les amandes effilées en remuant souvent.
Piquer ces amandes sur les pommes. Pour ma part, j’ai rajouté un petit museau et des yeux en pâte d’amandes (maison) colorée avec du cacao.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 247Kcal

Glucides: 32.3g
Lipides: 9.1g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 4.7g
Fibres: 5g
Sucre: 32.1g
ProPoints: 6
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (238g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

CCouleurdevie

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Commentaires

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Nitro_, 26/09/2020

Je lais fait es c'est supert bon !!

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xyz, 12/02/2020

Délicieux spectaculaire et très léger bravo

J'ai cuisiné cette recette

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michel_a2019_1_2_3, 16/08/2019

Bonjour.
Je pense que l'on pourrait ajouter les pelures des pommes à la cuisson pour avoir la pectine qui est un gélifiant naturel que l'on utilise parfois dans les confitures , au même titre que l'agar agar !

(1) (1) signaler

Catherine, 07/10/2018

Depuis très jeune je fait cette recette.amusante pour enfant et très bonne.

(2) (0) signaler