Pudding à la brioche .

Name: Pudding à la brioche .
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 tranches de brioche; 100 g de raisins; 100 g de sucre; 300 ml de lait; 300 ml de crème épaisse; 1 gousse de vanille; 2 oeufs

Dessert

4 parts

12 min

30 min

facile

704 Kcal

(4.7/5 - 3 votes)
1
10

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Ingrédients

10 tranches de brioche
100 g de raisins
100 g de sucre
300 ml de lait
300 ml de crème épaisse
1 gousse de vanille
2 oeufs

Coût estimé: 4.3€ (1.08€/part)

Préparation

Dans une casserole mélanger le lait, la crème et la gousse de vanille coupée en deux, chauffer à feu doux.
Pendant ce temps disposer une couche de brioche dans le plat.
Ajouter des raisins (la moitié) puis seconde voir une troisième couche de brioche , ajouter les raisins restants.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre.
Dès ébullition du mélange lait-crème, retirer la gousse de vanille et arrêter le feu.
Verser le mélange lait-crème au mélange œuf-sucre en mélangeant rapidement.
Verser le tout sur le plat de brioche.
Faire chauffer 20 à 30 minutes thermostat 5.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 704Kcal

Glucides: 70.4g
Lipides: 39.9g
Gras sat.: 25.1g
Protéines: 14.6g
Fibres: 2.1g
Sucre: 34.6g
ProPoints: 19
SmartPoints: 31

Information nutritionnelle pour 1 portion (300g)

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Questions:

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Commentaires des membres:

mamymiche43, 27/04/2020

Un dessert de mon enfance qui nous a régalés. Ajouté qq raisins et abricots secs hummm trop bon. A refaire j'ai prolongé la cuisson en augmentant le four en fin de cuisson à 180°C. Pour régaler petits et grands

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