Quatre quart au jus de clémentines

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
  
  Dans un récipient, faire fondre le beurre au micro-ondes 30 secondes.
  
  Mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé.
  Incorporer les oeufs.
  
  Ajouter petit à petit la farine. Le faire par petite quantité pour éviter les grumeaux.
  
  Ajouter ensuite la levure.
• Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  
  Râper un peu 1 clémentine pour avoir l'équivalent d'une cuillère à café de zeste de clémentine.
  
  Ajouter le zeste.
  
  Eplucher les 2 clémentines, et les presser dans vos mains au dessus du récipient.
• Mélanger le tout pour que le jus et le zeste de clémentine s"incorporent dans la pâte.
  
  Beurrer et fariner un moule à cake.
  
  Y verser la pâte.
  
  Enfourner durant 35 min.
  
  Idéal au goûter, et pour les gourmands avec du Nutella.
  Vous pouvez aussi le marbrer avec du chocolat.