Riz au lait à la purée d'amande et aux raisins secs
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Une recette d'antan, toujours appréciée, modernisée par la purée d'amande blanche, qui se fait remarquer en subtilité. Un dessert parfumé, onctueux à souhait.
Ingrédients
3
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Riz au lait facile
Préparation
Préparation5 min
Cuisson25 min
- Verser le riz dans une casserole d'eau bouillante et faire cuire 3 minutes. Égoutter.
- Porter le lait à ébullition et y délayer la purée d'amandes. Ajouter le riz, la vanille, la moitié du beurre et les raisins secs. Mélanger et laisser cuire 25 minutes, à feu doux, en remuant fréquemment pour que le riz n'attache.
- En fin de cuisson, lorsque le riz est absorbé, ajouter le reste du beurre et la crème. Mélanger et répartir dans des récipients individuels. A déguster tiède ou froid.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 400Kcal
- Glucides: 64.1g
- Lipides: 11.1g
- Gras sat.: 7.1g
- Protéines: 11.4g
- Fibres: 1.1g
- Sucre: 31g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (315g)
Sans gluten
Végétarien
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