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Riz au lait aux saveurs vanillées et aux raisins secs

C'est simple et classique mais tellement bon. Très nourrissant, très onctueux et très doux, c'est le goutter idéal pour vos enfants. Mais très parfait aussi pour le dessert. Et ce n'est pas mal non plus au petit déjeuner!

Dessert
8 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

8
Coût estimé: 1.71 (0.21€/part)

Préparation

  • Porter le lait avec la vanille à ébullition dans une casserole. Verser en pluie le riz bien égoutté et ajouter les raisins secs.
  • Faire cuire à feu doux environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
  • Ajouter le sucre et bien mélanger.
  • Laisser cuire encore 5 minutes. Après ces dernières minutes de cuisson, retirer la casserole du feu et laisser le riz ramollir dans le lait chaud. Laisser refroidir.
  • Lorsque le riz au lait est tiède, le mettre dans des ramequins ou des petits pots.
  • Mettre au frigo et déguster au moins deux heures après.


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Riz au lait aux saveurs vanillées et aux raisins secs
Riz au lait aux saveurs vanillées et aux raisins secs - photo 2

Questions:




Commentaires des membres (12):

Vanille34160
Vanille34160, 20/12/2022

Excellente recette. personnellement, je fais le riz au lait avec du lait 1/2 écrémé. On peut aussi ajouter à la fin, pour plus festif, des éclats d'amandes, pistaches grillées.

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Cath, 04/06/2021

Riz pas cuit au bout de 40 minutes

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Natar2019, 15/09/2019

Recette simple et très bonne ! J'ai des ramequins un peu grand... donc quantité est bonne pour 6 ou 4 pour nous.

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LASKA31
LASKA31, 09/08/2016

Je vais essayer , je suis la "cata sucrée " ; et la recette " riz au lait" du paquet de riz rond du vendeur installe le doute en moi :
lui préconise la cuisson à l'eau du riz 3mn dans de l'eau bouillante ; aprés les deux recettes semblent se rejoindre
total cuisson vendeur riz rond dessert 33mn
total cuisson recette ptitchef 25 mn
j'ai eu râté pour moins que ça 8mn ça va ça vient je suppose
allez j'essaye façon ptitchef ; soyons fou .

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mercedes99, 03/04/2016

J'adore le riz au lait avec des raisins, des fois je met des fruits confits ça dépend ce qu'il y a dans le placard!!!!!! merci

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chea, 03/04/2016

J'ai cuisiné cette recette avec du lait de coco (parceque j'en avais une boite d'un litre ouverte au frigo). J'avais des grenades, j'en ai extrait le jus d'une, je l'ai déposé sur le dessus de chaque bol de riz, ainsi que quelques graines de ce fruit. C'était délicieux (idée d'une émission TV "un gars, un chef sur la RTBF 2"

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30/03/2016

J'ai fait la recette facile a faire et le riz était super bon les convives ont adoré a refaire avec d'autre fruit sec

J'ai cuisiné cette recette (7) (2) Signaler
Martine, 27/02/2020

Merci pour ttes vos recettes .des explications simples et toujours de très bonnes recettes.

(4) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Merci à vous de nous suivre :-)

micheline, 22/05/2018

Génial la recette et surtout la recette réglée par nombre de personne c'est super et j'espère que vous le généraliserai à toutes vos recettes .

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max-of-celles, 21/05/2018

Le goûter, c'est encore plus idéal !

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