Riz au lait à l'eau de rose

Dessert

4 parts

moyen

40 min

325 Kcal

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Ingrédients

Pour 4 personnes, il vous faut:

• 80 cl de lait
• 150 gr de riz rond
• 30 gr de raisins secs
• 60 gr de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe d'eau de rose
• 1 bâton de cannelle
• 2 gousses de cardamome

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Préparation

• Une belle destination aujourd'hui... L'inde !!!! Nous nous sommes régalés. Même les enfants ont apprécié ce petit dessert !!
  
  Faites cuire, pendant 5 minutes, le riz dans une grande quantité d'eau bouillante. Egouttez-le.
  
  Ouvrez les gousses de cardamome et ôtez-en les graines. Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y le bâton de cannelle, les graines de cardamome et le sucre.
  
  Faites chauffer le lait. Lorsqu'il arrive à ébullition ajoutez-y le riz égoutté. Baissez le feu et laissez cuire à feu très doux pendant 25 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.
  
  Incorporez les raisins secs et l'eau de rose, mélangez et laissez cuire encore 5 minutes. Le riz doit avoir absorbé tout le liquide.
  
  Répartissez le riz dans des coupelles. Vous pouvez déguster ce riz au lait chaud ou froid !!!

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