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Rochers à la noix de coco

On rend notre pause café encore plus gourmande en l'accompagnant d'un de ces rochers coco bien moelleux :-)

Dessert
15 parts
10 min
10 min
facile
60 Kcal

Video

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Ingrédients

15
Coût estimé: 1.53 (0.1€/part)

Matériel

  • poche à douille

Préparation

  • Etape 1 - Rochers à la noix de coco
    Battre les blancs d’œuf à vitesse moyenne avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet laisse des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.
  • Etape 2 - Rochers à la noix de coco
    Battre jusqu'à ce que le blanc forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.
  • Etape 3 - Rochers à la noix de coco
    Ajouter la coco râpée et mélanger délicatement.
  • Etape 4 - Rochers à la noix de coco
    A l'aide de petites cuillères ou d'une poche à douille, former des boules de préparation sur une plaque de cuisson.
  • Etape 5 - Rochers à la noix de coco
    Cuire 10 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Rochers à la noix de coco
    Et voilà, vos rochers coco sont prêts !

Conseils et astuces:

La cuisson : attention à ne pas trop cuire vos rochers, ils peuvent vite retomber s'ils sont trop cuits.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 60Kcal
  • Glucides: 7g
  • Lipides: 2.9g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 0.7g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (19g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose


Equipement

Four
Mixeur

Photos

Rochers à la noix de coco
Rochers à la noix de coco - photo 2
Rochers à la noix de coco - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura Jura, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Que puis je faire avec les jaunes d'oeufs svp ?

Réponse:

Vous pouvez faire des cremes brulée : https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/creme-brulee-fid-1559652




Commentaires des membres (61):

Yanick, 09/01/2025

Pour conserver les rochers à la noix de coco : les mettre dans une boite en fer avec une feuille d'essuie tout au fond , je les fais sans monter les blancs en neige .

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Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Merci pour votre conseil :)

Jeanrififi, 08/01/2023

PS où est ma recette je l'avais envoyée, elle apparaissait et a disparu maintenant....

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Marina89710, 01/04/2022

Une première pour moi. Malheureusement j’ai dû recommencer car j’ai suivie la recette et mis la moitié du sucre avant que sa monte du coup deux blanc d’œuf gâché mais sinon c’est super bon mes enfants de 5 et 8 ans en raffolent et les adultes aussi

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Leoooo, 06/03/2021

J'ai testé cette recette qui est super bonne puis j'ai essayé une variante: 200g de noix de coco râpée, 140g de sucre et 3 blancs d'œufs que je n'ai pas monté en neige mais juste bien mélanger avant d'ajouter la coco et le sucre... les rochers étaient encore meilleurs, moins sucrés et ils avaient un plus joli aspect.

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GFOY, 02/12/2020

Recette facile, que doit-on faire afin que les rochers ne durcissent pas au bout de deux jours.

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e_b2019
e_b2019, 21/06/2020

Un délice et si vite fait !

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francoise_r2019_1_2_3, 14/08/2019

Recette parfaite on adore!!

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Felide, 04/07/2019

Au goût, très bon, mais la couleur est pas terrible.

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samantha_wendy_c2019, 20/03/2019

Recette excellente, un vrai délice et tellement facile et rapide à réaliser

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jonathan_b2019, 08/02/2019

Délicieux comme toujours avec ces ingredients

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