Semifrio de Laranja

Name: Semifrio de laranja
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 cl de lait; 40 gr de maïzena; 300 gr de sucre ( 200 pour la mousse et 100 pour la chantilly qu'on va incorporer a la mousse ); 1.5 dl de jus d'orange pressé; 1 sachet de agar (4 gr); 2 petits paquets de creme liquide 30 % (40 cl en tout); un peu de lait crémé

Dessert

6 parts

18 min

12 min

facile

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2

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Ingrédients

50 cl de lait
40 gr de maïzena
300 gr de sucre ( 200 pour la mousse et 100 pour la chantilly qu'on va incorporer a la mousse )
1.5 dl de jus d'orange pressé
1 sachet de agar (4 gr)
2 petits paquets de creme liquide 30 % (40 cl en tout)

Pour le décor :

un peu de lait crémé

Préparation

Dans un saladier, mélanger, la maïzena avec les 200 gr de sucre et la poudre de agar, ensuite y ajouter le lait et le jus, bien mélanger.
Mettre la préparation sur feu doux jusqu'à ébullition toujours en mélangeant avec le fouet doucement, d'es que ça commence a bouillir éteigne le feu et laisser tiédir.
Battre la crème liquide avec le sucre en chantilly.
Quand la première préparation a refroidi y ajouter la chantilly.
Incorporer délicatement avec une maryse, verser la préparation dans un cercle pâtissier, mettre au frigo toute une nuit, il va solidifier.
Le lendemain, démouler et ajouter la crème de lait dessus ou une sauce au chocolat (du chocolat fondu avec un peu de crème liquide).

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Questions:

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