Sorbet à la figue comme à l'italienne
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La saison de la figue est brève (de mi aout à mi novembre) alors j'ai décidé d'en profiter au maximum et de multiplier les déclinaisons et avec ce délicieux sorbet je ne fût pas déçue, il est très fruité et terriblement onctueux. Il faut dire que la matière première était de qualité, une très belle cagette de figues violettes de Sollies-Pont tout juste arrivé de la fête de la figue qui a lieu tout les ans dans ce village entre Hyères et Toulon qui bénéficie d'une AOC (3/4 de la production française se situe dans le bassin de Solliès)
Ingrédients
4
Coût estimé: 3.85Euros€ (0.96€/part)