Ptitchef

Tarte au chocolat et amandes caramélisées

Difficile de résister à ce mélange maxi fondant !

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile
1168 Kcal

Ingrédients

4

Pâte sablée :

Pour les amandes caramélisées :

Pour la ganache au chocolat :

Coût estimé: 5.81 (1.45€/part)

Préparation

  • Pour la pâte sablée, dans le bol du robot, malaxez le beurre en pommade, ajoutez les sucres et une pincée de sel. Incorporez l'oeuf.
  • Versez progressivement la farine et mélangez. Formez une boule dans un film étirable et gardez au frais une nuit.
  • Laissez la pâte 20 minutes à température ambiante avant de l'étaler sur un plan fariné . Déposez la pâte dans votre moule , coupez les bords. Laissez à nouveau 30 minutes au frais, piquez le fond de la pâte, et faites cuire 20 minutes à 180°C.
  • Pour les amandes au caramel, dans une poêle faites chauffer les amandes et le sucre pour obtenir un caramel pour enrober les amandes .
  • Les déposer sur un papier sulfurisé pour les laisser refroidir et durcir .
  • Pour le ganache au chocolat, faites bouillir le lait dans une casserole , ajoutez les morceaux de chocolat . Laissez reposer 3 minutes , mélangez avec une cuillère en bois puis ajoutez le beurre.
  • Attendre 5 minutes avant de versez la ganache sur la tarte .
  • Laissez prendre à température ambiante pendant 2 heures .
  • Déposez les amandes caramélisées pour décorer la tarte , juste avant de la servir .

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1168Kcal
  • Glucides: 116.2g
  • Lipides: 67.1g
  • Gras sat.: 36.9g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 9g
  • Sucre: 60.4g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 51
Information nutritionnelle pour 1 portion (280g)
Végétarien


Photos

Tarte au chocolat et amandes caramélisées
Tarte au chocolat et amandes caramélisées - photo 2
Tarte au chocolat et amandes caramélisées - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

La cuisson de la pâte se fait à quels degrés et pendant combien de temps ? Il manque cet élément sur votre recette.

Réponse Ptitchef:

La pâte est précuite 20 minutes à 180°C. Nous venons de l'ajouter à la recette.

La partie cuisson a été omise! Et vous parlez d’amandes au chocolat et en fait c’est avec un caramel ! On doit verser 2 fois la ganache ! La recette me plaisait bien, mais j’aurais du mal à la suivre

Réponse Ptitchef:

La pâte est précuite 20 minutes à 180°C. Nous venons de l'ajouter à la recette. Nous avons également remis le texte à jour afin que la recette soit plus claire à suivre.

Je pense que dans la recette vous avez oublié de faire cuire la pâte sablée ?

Réponse Ptitchef:

La pâte est précuite 20 minutes à 180°C. Nous venons de l'ajouter à la recette.

Cuisson å blanc? Ce n est pas specifié dans la recette Merci

Réponse Ptitchef:

La pâte est précuite 20 minutes à 180°C. Nous venons de l'ajouter à la recette.

La cuisson de la pâte n'est pas précisée ?

Réponse Ptitchef:

La pâte est précuite 20 minutes à 180°C. Nous venons de l'ajouter à la recette.






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte à la poire et au chocolat
Tarte à la poire et au chocolat
6 parts
35 min
facile
3.8 / 5
Recette Tarte au chocolat
Tarte au chocolat
8 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Tarte banane et chocolat (pas à pas)
Tarte banane et chocolat (pas à pas)
10 parts
40 min
facile
4.6 / 5
Recette Tarte oreo et chocolat sans cuisson
Tarte oreo et chocolat sans cuisson
8 parts
1 h 20 m
facile
3.8 / 5
Recette Tarte soleil à la vanille et au chocolat
Tarte soleil à la vanille et au chocolat
8 parts
1 h 5 m
moyen
4.6 / 5

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez