Tarte au chocolat orange

Name: Tarte au chocolat orange
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte sablée; 300 g de sucre; 3 oranges; 250 g de marmelade d'oranges; 100 g de pépites de chocolat noir; 500 ml d'eau; 4 bâtons de cannelle; 3 feuilles de gélatine

Une tarte originale réalisée avec des oranges confites et des pépites de chocolat.
J'aime le croquant de la pâte sablée, le sucré du chocolat et l'amertume des oranges.

Dessert

8 parts

30 min

40 min

facile

418 Kcal

(4.1/5 - 8 votes)
331

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Ingrédients

1 pâte sablée
300 g de sucre
3 oranges
250 g de marmelade d'oranges
100 g de pépites de chocolat noir
500 ml d'eau
4 bâtons de cannelle
3 feuilles de gélatine

Coût estimé: 5.5€ (0.69€/part)

Préparation

24 heures avant de faire la tarte, confire les lamelles d'oranges
Dans une grande casserole, faire bouillir l'eau avec le sucre et la cannelle
Baisser le feu et poursuivre la cuisson à feu doux
Laver, brosser les oranges
Couper les extrémités puis les couper en deux
Trancher les moitiés très finement
Verser les demi-rondelles et le jus dans le sirop
Poursuivre la cuisson jusqu'à ébullition, puis pendant 5 minutes
Arrêter la cuisson et laisser confire les oranges dans le jus jusqu'au lendemain
Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer et la réserver au frais
Préchauffer le four à 180 °C
Égoutter les oranges mais garder le jus
Verser sur la pâte la marmelade d'oranges de façon uniforme
Parsemer les pépites de chocolat noir
Déposer les tranches d'oranges
Enfourner pour 40 minutes
Dans une petite casserole, faire chauffer 3 louches de sirop d'oranges
Dans une assiette creuse, ramollir les feuilles de gélatines
Les essorer et les laisser fondre dans le sirop chaud
Sortir la tarte du four et verser le sirop tiède
Laisser refroidir avant de servir la tarte

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 418Kcal

Glucides: 70.4g
Lipides: 11.7g
Gras sat.: 4.2g
Protéines: 4.7g
Fibres: 4.5g
Sucre: 51.4g
ProPoints: 11
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (251g)

Sans fruit à coque

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Photos

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes