Name: Tarte aux fruits de la saint valentin
Prep time: 50 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 170g de farine; 1 pincée de sel; 60g de sucre; 1 oeuf; 60g de margarine allégée; 1 oeuf; 30g de fécule de maïs; 60g de sucre; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; 300ml de Lait; 150g de fraises (dégelées ; Environ ; du jardin de cet été pour moi, j’aurai préféré des framboises mais je n’en n’ai plus); 2 kiwis (moyens); 1 grosse cuillère à soupe de gelée de groseille; 1 cuillère à soupe de confiture d’abricot

Préparation

Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
Étalez directement sur une feuille de papier sulfurisé et déposez dans un moule en verre diamètre 22cm. Enfournez 12 à 15min à 180°C.
Laissez refroidir. La pâte est molle à la sortie du four et durcit en refroidissant.
Pour la crème pâtissière, avec un fouet mélangez dans une casserole l’œuf, la fécule, le sucre et la vanille. Diluez avec le lait. Faîtes chauffer doucement en remuant jusqu’à épaississement. Laissez refroidir.
Pour le montage, étalez la crème pâtissière froide sur le fond de pâte. Disposez harmonieusement les fruits sur la crème.
Faîtes chauffer doucement la gelée de groseille et arrosez les fraises.
Faîtes chauffer doucement la confiture d’abricot et avec un pinceau en silicone badigeonnez-en les kiwis

Tarte aux fruits de la Saint Valentin

Ingrédients

Pour la pâte :

Pour la crème pâtissière :

Pour la garniture :

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

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