Tarte aux griottes

Dessert

4 parts

facile

20 min

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C'est assez simple à réaliser, à vous d' apprécié.

Ingrédients

• 33 g de fructose
• 2 oeufs
• 35 g de farine
• 30 g de fécule
• crème pâtissière
• griottes en bocaux au nature

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Préparation

• Beurrez soigneusement un moule à fond de tarte et le fariner.
  Mélangez au batteur électique le fructose et les oeufs dans un saladier.
• Chauffez de l'eau dans une casserole pour le bain-marie.
• Battez les oeufs énergiquement au bain-marie avec le batteur.
• Dès que le mélange a triplé de volume, le retirer du bain-marie et continuez à battre jusqu'à refroidissement.
• La masse blanchit et s'épaissit.
  Incorporez la farine et la fécule tamisée à l'aide d'une spatule.
• Versez la pâte dans le moule.
  Cuisez à 120°C pendant 12 minutes.
• Démouler et laisser refroidir sur une grille.
  
  Posez le fond de tarte sur le plat de service.
  Étalez la crème pâtissière.
  Garnissez avec les griottes.

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