Ptitchef

Tarte Bourdaloue aux poires

Dessert
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Pour la crème aux amandes :

Pour la finition :

Préparation

  • Pour la crème aux amandes, mettre tous les ingrédients, sauf les oeufs, dans un saladier et battre le tout au batteur électrique.
  • Ajouter les oeufs, un à un, en mélangeant bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Réfrigérer pendant 1/2 heure.
  • Pour la finition, préchauffer le four à 210°.
  • Beurrer et fariner un moule à tarte.
  • Etape 6 - Tarte Bourdaloue aux poires
    Étaler la pâte sablée sur un plan de travail fariné et la déposer dans le moule. Piquer à la fourchette les bords et le fond.
  • Etape 7 - Tarte Bourdaloue aux poires
    Verser la crème d'amandes dessus puis décorer avec les moitiés de poires.
  • Enfourner pendant 25 minutes environ, jusqu'à obtenir une tarte bien dorée. Démouler et laisser la tarte tiédir sur une grille.
  • Badigeonner le dessus de la tarte avec du confit de safran pour la faire briller.


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte à la poire et au chocolat
Tarte à la poire et au chocolat
6 parts
35 min
facile
3.8 / 5
Recette Tarte aux abricots
Tarte aux abricots
8 parts
1 h 5 m
facile
4.6 / 5
Recette Tarte normande pommes et amandes
Tarte normande pommes et amandes
10 parts
2 h 50 m
moyen
4.7 / 5
Recette Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée
12 parts
2 h 20 m
moyen
4.7 / 5
Recette Tarte aux abricots sans gluten
Tarte aux abricots sans gluten
8 parts
55 min
facile
4 / 5

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée! Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez