Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme pâte levée.
Retirer le pâton de la machine et dégazer. Envelopper dans du film et mettre un heure au frigo.
Abaisser la pâte et garnir le moule à tarte beurré et fariné. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Mixer finement la compote d'abricots et garnir la pâte avec celle-ci.
Abaisser un restant de pâte très finement et couper de très fines et longues bandelettes.
Grillager les tartelettes avec les fines bandelettes de pâte. Bien fixe les bandelettes aux bords de la tarte.
Badigeonner le tout avec le jaune d’œuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
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