Tarte sablée rhubarbe-framboises!!!

Name: Tarte sablée rhubarbe-framboises!!!
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: -400 gr de pâte sablée; -750 gr de rhubarbe; -400 gr de framboises; -100 gr de sucre roux; -20 gr de beurre; -1 c de farine; -1/2 pot de gelée de framboises.

Une tarte toute tendre, acidulée, vraiment succulente!

Dessert

6 parts

30 min

25 min

facile

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Ingrédients

400 gr de pâte sablée
750 gr de rhubarbe
400 gr de framboises
100 gr de sucre roux
20 gr de beurre
1 c de farine
1/2 pot de gelée de framboises.

Préparation

Étaler la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur. Garnir un moule bien beurré et fariné. Placer au frais 20 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Garnir le fond de papier sulfurisé et de légumes secs.
Enfourner et faire cuire 10 minutes.
Retirer le papier et les légumes puis enfourner encore 15 minutes. La pâte doit être joliment colorée.
Peler et couper la rhubarbe en tronçons. Verser les dans une casserole avec le sucre. Sur feu moyen laisser cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre. (ajouter la gélatine réhydratée).
Hors du feu ajouter les framboises et la gelée délicatement. Laisser refroidir. Démouler le fond de tarte sur un plat de service. Verser la compote et servir!

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Photos

Tarte sablée rhubarbe-framboises!!! - photo 2

Tarte sablée rhubarbe-framboises!!! - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes