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Recette de tatin
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Tarte tatin aux poires et au miel sans gluten
Tarte tatin aux poires et au miel sans gluten
Préparation
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Peler et épépiner les poires. Les couper en quartier.
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Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Faire cuire 5 minutes les poires.
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Puis ajouter le miel et faire caraméliser.
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Préchauffer le four à 200°C.
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Beurrer les moules à tartelette et disposer les poires.
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Mélanger au fouet les ingrédients de la pâte.
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Verser par cuillerées sur les poires qui doivent être juste nappées, sans en mettre trop.
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Cuire 20 minutes au four à 200°C et servir tiède.
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Muscat vendanges tardives
Alsace, Blanc
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Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury
Languedoc-Roussillon, Rouge
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