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Recette de tatin
Tarte tatin aux poires et au miel sans gluten
Tarte tatin aux poires et au miel sans gluten
Préparation
Peler et épépiner les poires. Les couper en quartier.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Faire cuire 5 minutes les poires.
Puis ajouter le miel et faire caraméliser.
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer les moules à tartelette et disposer les poires.
Mélanger au fouet les ingrédients de la pâte.
Verser par cuillerées sur les poires qui doivent être juste nappées, sans en mettre trop.
Cuire 20 minutes au four à 200°C et servir tiède.
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Muscat vendanges tardives
Alsace, Blanc
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury
Languedoc-Roussillon, Rouge
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