Tarte Tatin express aux pommes !

Préparation

• Allumer le four à 200 °C.
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  Laver, peler, évider et couper les pommes en quartiers puis en deux.
• Dans un moule à manquer de 22 cm environ saupoudrer 4 cuillères à soupe de sucre puis ranger les pommes dans le fond en les serrant bien.
• Disposer sur le dessus des pommes le beurre coupé en petits morceaux + 4 cuillères à soupe de sucre. Faire caramélisé 5 minutes dans le fond du four.
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  Abaisser la pâte au rouleau et recouvrir les pommes avec, piquer la pâte à la fourchette.
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  Cuire 25 minutes au four à 200 °c.
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  Quand la tarte tatin est cuite , sortir le moule du four, laisser reposer 5 minutes, remettre au fond du four quelques instants puis démouler rapidement dans un plat en retournant le moule.