Tarte Tatin Pommes-Kiwis

Name: Tarte tatin pommes-kiwis
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée; 2 grosses pommes; 3 kiwis; 100 g de sucre en poudre; 50 g de beurre; 1 cuillère à soupe de zestes d'orange râpés

Une tarte tatin qui change un peu de l'ordinaire, en effet, dans cette recette, la pomme a décidé de s'unir au kiwi pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Dessert

4 parts

13 min

40 min

facile

530 Kcal

(4.3/5 - 20 votes)
6
528

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Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée
2 grosses pommes
3 kiwis
100 g de sucre en poudre
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de zestes d'orange râpés

Coût estimé: 3.71€ (0.93€/part)

Préparation

Pelez les pommes et les kiwis, coupez-les en quartiers.
Versez le sucre dans un moule à manqué à bords hauts qui supporte la flamme. Ajoutez le beurre coupé en parcelles et les zestes d'orange. Mettez le moule sur feu doux et faites cuire doucement jusqu'à obtention d'un caramel blond.
Posez les quartiers de pommes dans le caramel et faites-les cuire en les retournant jusqu'à ce que les pommes soient tendres et entièrement enrobées de caramel.
Préchauffez votre four sur th 7 - 210°.
Quand les pommes sont prêtes, ajoutez les quartiers de kiwi dans le moule. Retirez le moule du feu et laissez refroidir quelques minutes.
Posez la pâte sur les fruits et rentrez soigneusement le bord de la pâte entre le moule et les fruits. Enfournez à four chaud et faites cuire 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
A la sortie du four, posez un plat sur le moule et laissez refroidir 5 minutes. Puis démoulez dans le plat. Laissez tiédir et vous pouvez servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 530Kcal

Glucides: 69.7g
Lipides: 24.2g
Gras sat.: 10.2g
Protéines: 5g
Fibres: 4g
Sucre: 40.2g
ProPoints: 14
SmartPoints: 23

Information nutritionnelle pour 1 portion (241g)

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Questions:

Commentaires des membres:

22/11/2016

La cuisson des pommes avec le caramel c'est une cata .Cela rend beaucoup trop d'eau .Sinon le gâteau est bon .Magda

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chea, 26/10/2016

Très bonne recette. Mon mari a beaucoup aimé.
Bonne chance à Chritelle de faire une tarte tatin avec une pâte sablée, souvent très friable. Mais pour l'idée, je lui mets un bon point.

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25/10/2016

Super bonne

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Lina14, 24/10/2016

Une bonne tarte avec de bon mélange de fruits

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25/03/2012

Une excellente recette!!!

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chritelle, 28/05/2009

Cette tarte est trÃ¨s trÃ¨s bonne !
je l'ai faite avec mes enfants, dans des petits moules Ã tartes individuels ; la prochaine fois je la ferai avec une pÃ¢te sablÃ©e

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