Tatin de butternut confite au sirop de vanille

Name: Tatin de butternut confite au sirop de vanille
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 butternut; 30 cl de sirop de vanille; 2 cuillères à soupe d'eau; 120 g de sucre; 1 pâte feuilletée

Dessert

8 parts

45 min

55 min

moyen

359 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
2

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Ingrédients

1 butternut
30 cl de sirop de vanille
2 cuillères à soupe d'eau
120 g de sucre
1 pâte feuilletée

Coût estimé: 11.62€ (1.45€/part)

Préparation

Couper la butternut en deux dans sa longueur , couper en tranches épaisses puis les éplucher , râper grille fine au robot Verser dans une poêle très large sur un feu doux/moyen le sirop de vanille.
Ajouter la butternut râpée, mélanger à la spatule de bois pour bien enrober la butternut de sirop , saupoudrer de sucre et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau , ne pas couvrir et laisser confire 25 minutes environ sur feu toujours doux/moyen , remuer de tant en temps avec délicatesse
Lorsque la butternut est cuite et bien transparente stopper le feu Dans un moule à tarte , verser le sirop de vanille mis de coté puis verser dessus la butternut confite , puis recouvrir de la pâte feuilletée en rentrant bien les bords.
Enfourner four préchauffé à 200 ° et cuire pour 30 minutes environ.
Sortir et démouler de suite Laisser refroidir puis déguster.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 359Kcal

Glucides: 64.3g
Lipides: 10.1g
Gras sat.: 6.8g
Protéines: 1.8g
Fibres: 1.5g
Sucre: 52.6g
ProPoints: 10
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (144g)

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