Tiramisu aux fruits rouge

Name: Tiramisu aux fruits rouge
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 sachets de fruits rouge surgelé; 1 barquette de fraise; 1 barquette de groseille; 1 barquette de myrtille; 1 barquette mure; 250g de mascarpone; 200g de crème fraîche épaisse; 100g de sucre; 3 oeufs; 2cuillères à soupe de rhum; 50cl d'eau; 30biscuits cuiller; 1 feuille de gélatine; 1/2cuillère à café d' agar agar

Dessert

8 parts

facile

30 min

Voici donc le dessert, un très bon et beau tiramisu aux fruits rouge.....qui apporte beaucoup de fraîcheur

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Préparation

Faite chauffer de l' eau avec 50g de sucre pour qu' il fonde, puis verser le rhum.Mélanger le reste de sucre avec les jaunes d' oeufs et le mascarpone.
Fouettez bien la crème et montez les blancs en neige et ajoutez le tout pour obtenir une crème onctueuse. Mettez 1/3 du sachet de fruits rouge dans un bol et décongeler au micro ondes récupérez le jus et faites le chauffer, mettre la feuille de gélatine, que vous aurez au préalable fait ramollir dans de l' eau froide, une fois la feuille dissoute ajouter l' agar agar et mélanger le tout avec la préparation, ajoutez également les fruits.Trempez les biscuits dans le sirop et les disposez en couche au fond d' un plat, ou d' un cercle poser sur un plateau.Répartissez les fruits frais
Ensuite mettre une couche de crème, et remettre une couche de biscuits et parsemez de fruits frais
Refaire la même opération en finissant par la crème
Et décorer de fruits frais
Laisser une nuit au frais et démouler au moment de servir!