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TIRAMISU AUX "THE BRUN"

Dessert
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes d'oeuf en les mettant dans deux saladiers différents.
  • Mettre le mascarpone avec les jaunes et bien fouetter, ajouter les 5 cuillères à soupe de sucre puis l'alccool.
  • Monter les blancs en neige avec une cuillère à soupe de sucre ajoutée quand les blancs commencent à être fermes.
  • Mélanger délicatement à la maryse les blancs avec la crème.Dans une petite casserole faire bouillir 2 cuillères à soupe d'eau. Essorer alors la gélatine et la faire fondre dans l'eau.
  • La mélanger alors rapidement mais délicatement à la crème.Faire prendre quelques minutes au congélateur.Préparer un expresso et le laisser refroidir.
  • Poser une couche de biscuits au fond du plat et les imbiber de café. Mettre une couche de crème et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. Poudrer de cacao.
  • Mettre au frais au moins 4 heures avant de servir.

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Tiramisu italien


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TIRAMISU AUX THE BRUN
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