Tout d'abord, blanchir les jaunes avec les 3/4 du sucre et ajouter le mascarpone et le fromage blanc.
Faire couler le café et mettre les blancs à monter en neige.
Ajouter de l'amaretto (alcool) au café pour lui donner un petit goût vanillé puis une fois les blancs montés en neige, les "serrer" avec le 1/4 de sucre restant.
Mélanger très délicatement les blancs à l'appareil précédent au mascarpone.
Tremper les biscuits dans le café-amaretto et les déposer dans le fond des verres.
Ajouter un peu de crème mascarpone, recommencer les biscuits imbibés et une nouvelle couche de crème.
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Commentaires des membres:
Bjr,
Il manque la quantité d'oeufs...