Tiramisu d'été au fruits rouges et au chocolat blanc
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Ingrédients
1
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Tiramisu aux framboises simple et rapide
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouetter vivement les jaunes, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange pale et mousseux.
- Ajouter le mascarpone et mélanger à nouveau.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
- Râper le chocolat blanc.
- Mettre le coulis dans une assiette creuse et imbiber les madeleines de coulis. Tapisser le fond du moule avec les madeleines.
- Recouvrir d'une couche de crème, de chocolat râpé et de fruits rouges. Alterner les madeleines,crème, chocolat et fruits rouges et terminer par une couche de crème. Saupoudrer de chocolat blanc.
- Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
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Accord vin : Que boire avec ?
Rasteau (Vallée du Rhône, Rouge)
Champagne rosé (Champagne, Rosé)
Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)
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