Torsades briochées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Name: Torsades briochées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 G de farine; 50 G de beurre; 2 oeufs; 35 G de sucre; 10 cl de lait; 1 paquet de levure de boulangerie (en poudre); 1 pincée de sel; de la crème pâtissière

Dessert

4 parts

facile

1 h 10 m

556 Kcal

Ingrédients

250 G de farine
50 G de beurre
2 oeufs
35 G de sucre
10 cl de lait
1 paquet de levure de boulangerie (en poudre)
1 pincée de sel
de la crème pâtissière

Coût estimé: 2.08€ (0.52€/part)

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Préparation

Préparation1 heure

Cuisson10 min

Bien mélanger la farine ,le sel ,le sucre et la levure .
Faire un puits ,versez y les œufs ,le beurre préalablement coupé en dés et ramolli,puis le lait tiède.
Bien mélanger le tout avec les mains et pétrir 15 à 20 minutes,la pâte doit alors être bien homogène.
Couvrir d'un linge propre et laisser lever 1 heure.
Dégazer la pâte puis étaler en formant un grand rectangle.
Couper des bandes de la même taille.
Garnir de crème pâtissière, parsemer de pépites et refermer d'une seconde bande.
Torsader légèrement les bandes puis laisser reposer pendant 45 minutes.
Badigeonner de jaunes d’œufs dilués dans un peu de lait.
Enfourner à 190° pendant 10 minutes.