Un gâteau pour un long voyage: bavarois vanille et biscuit au café

Ingrédients

biscuit:

• un paquet de biscuit Café Noir de Delacre
• 80 g de beurre

Bavarois vanille:

• 500 ml de lait
• 1 gousse de vanille
• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 400 ml de crème
• 6 g de gélatine

Window color:

• 200 g de sucre glace
• 1 blanc d'oeuf
• 1 cuillère à café de jus de citron
• colorants alimentaire
• Chocolat noir