Verrine de compotée d'ananas et sa crème mascarpone

Name: Verrine de compotée d'ananas et sa crème mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 boite d'ananas en boite (ou frais c'est encore meilleur); 30 cl de crème fluide mascarpone; 50 g de sucre semoule; 3 jaunes d’oeufs; 30 g de beurre; 2 bâtons de vanille; 10 petits beurre

Un dessert simple et rapide a réaliser !

Dessert

4 parts

30 min

5 min

facile

281 Kcal

(3.3/5 - 3 votes)
39

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Ingrédients

1/2 boite d'ananas en boite (ou frais c'est encore meilleur)
30 cl de crème fluide mascarpone
50 g de sucre semoule
3 jaunes d’oeufs
30 g de beurre
2 bâtons de vanille
10 petits beurre

Coût estimé: 4.13€ (1.03€/part)

Préparation

Dans une poêle; faire fondre une noisette de beurre. Ajoutez l'ananas coupé en petits dés. Ajouter un peu de sucre et les bâtons de vanille. Faire compoter doucement.
Dans le saladier du batteur, mettre les jaunes d’œufs et le sucre. Battez pour rendre le mélange blanc et mousseux. Montez la crème au mascarpone et faire une chantilly. La rajoutez au précédent en mélangeant bien. Réservez.
Émiettez les petits beurre, ajoutez le beurre fondu. Mettre ce mélange dans une poêle anti-adhésive pour le rendre croustillant.
Pour le dressage : prendre une verrine ou une coupe. Placez l'ananas dans le fond, sur le dessus mettre la crème chantilly au mascarpone et ensuite ajoutez les petits beurre pour apporter un croquant au dessert.
Placez les verrines au frais avant de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 280Kcal

Glucides: 38.9g
Lipides: 57.4g
Gras sat.: 35.9g
Protéines: 9.3g
Fibres: 1.3g
Sucre: 27.6g
ProPoints: 20
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (231g)

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