Verrines de pana cotta aux fruits rouges

Name: Verrines de pana cotta aux fruits rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 cl crème liquide entière; 20 cl de lait 1/2 écrémé; 50 g de sucre; une gousse de vanille bourbon; 3 feuilles de gélatine; 2 barquettes de framboises ou coulis

Un vrai délice de gourmandise! Des verrines de panacotta, avec quelques notes d'exotisme pour vous faire voyager vers des contrées lointaines et surtout ensoleillées.

Dessert

8 parts

10 min

20 min

facile

196 Kcal

(4.4/5 - 5 votes)
1
81

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Ingrédients

40 cl crème liquide entière
20 cl de lait 1/2 écrémé
50 g de sucre
une gousse de vanille bourbon
3 feuilles de gélatine
2 barquettes de framboises ou coulis

Coût estimé: 2.98€ (0.37€/part)

Préparation

Commencez par faire ramollir les feuilles de gélatine dans une récipient plein d'eau.
Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole à feu doux.
Rajoutez le sucre et la gousse de vanille ouverte et grattée. Quand le mélange commence à bouillir, retirez du feu.
Préparez vos framboises et mixez-les ; versez un peu de coulis au fond de la moitié des verrines.
Rajoutez les feuilles de gélatine (pressées pour enlever l’excédent d'eau) dans le mélange chaud. La gélatine fond très rapidement, mélangez correctement.
Versez la préparation dans les verrines, dans celles qui sont vides laissez une partie pour le coulis, dans celles qui ont déjà un peu de coulis au fond soyez prudent à ne pas mélanger les deux préparations.
Laissez refroidir vos pannacotta puis mettez les au frais pendant au moins 6 heures. Au moment de servir, vous pouvez rajouter un peu de coulis sur le dessus.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 196Kcal

Glucides: 8.9g
Lipides: 16.6g
Gras sat.: 11.8g
Protéines: 2.6g
Fibres: 0.1g
Sucre: 8.8g
ProPoints: 5
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (83g)

Sans gluten

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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