Commencer par décongeler les framboises soit a t° ambiante ou au micro-onde. Dans le fond de chaque verrines émietté 1 biscuit et ajouter 3 à 4 framboises.
Dans votre robot ou a la main fouetter la crème en chantilly.
Dans un saladier fouetter 1 ou 2 jaunes d'oeufs selon la grosseur des oeufs et y ajouter la mascarpone et bien mélanger. Ajouter le sucre a votre convenance.
Ajouter a cette préparation la chantilly et mélanger délicatement en soulevant.
Dans une poche a douille mettre la préparation et disposer cette crème dans les verrines.
Remettre un biscuit émietté quelques framboises et un peu de crème.
Décorer d'une framboise et mettre au frais au minimum 1 heure.
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