Volcans coco-framboise

Name: Volcans coco-framboise
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chocolat blanc; 120 g de noix de coco râpée; 10 cuillère à soupe de lait concentré sucré; 80 g de pain d'épices; 300 g de framboises surgelées; 20 g de cassonade; 1 filet d'eau; 2 cuillères à soupe de coulis de framboises

Dessert

6 parts

12 min

10 min

facile

423 Kcal

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4

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Ingrédients

200 g de chocolat blanc
120 g de noix de coco râpée
10 cuillère à soupe de lait concentré sucré
80 g de pain d'épices
300 g de framboises surgelées
20 g de cassonade
1 filet d'eau
2 cuillères à soupe de coulis de framboises

Coût estimé: 7.26€ (1.21€/part)

Préparation

Faites fondre le chocolat blanc à l'aide d'une chocolatière.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez l'intérieur des moules. Laissez prendre au congélateur quelques minutes.
Recommencez l'opération pour obtenir quelque chose d'uniforme.
Réservez au frigo.
Faites chauffer dans une casserole les framboises, le pain d'épices, la cassonade et le filet d'eau.
A l'aide d'une fourchette écrasez le tout pour obtenir une sorte de purée.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau et faites-les fondre dans la purée de framboises.
Réservez et laissez refroidir.
Mélangez la noix de coco et le lait concentré sucré. Réservez au frais.
Sortez les moules du frigo. Versez la préparation à la noix de coco dans le fond. Tassez bien. Puis coulez l'écrasé de framboises.
Faites durcir le tout au congélateur 1 heure afin de faciliter le démoulage.
Démoulez, égalisez la base si nécessaire, puis garnissez d'une goutte de coulis.