Wackelpudding - le pudding qui tremble.....

Préparation

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  Prenez les fruits de votre choix: des framboises et des pêches blanches. Si vous prenez des pêches, nectarines etc, coupez les en morceaux. Saupoudrez avec un peu de sucré vanillé.
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  Faites bouillir 250 ml eau, 170 ml du vin blanc et 4 cuillères à soupe de sucre.
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  Versez la moitié du liquide sur les fruits et laissez infuser au moins plusieurs heures.
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  Ensuite, passez les deux préparations au chinois. Vous pouvez aussi les mixez dans le blender et ensuite, passer au chinois. Incorporez 2 feuilles de gélatine dans chaque préparation.
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  Commencer par les framboises, versez les dans des petits pots et mettez toute de suite sur glace.
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  Ensuite, laissez figer au froid au moins 2 heures et faites la même chose avec les pêches.
• Et pour l'accompagner quelques fruits de la saison.