Name: Apéro party
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 ml d'eau; 50 ml de lait; 50 gr de beurre; 50 gr de farine; 2 oeufs; 100 gr de chorizo doux; 15 oignons blancs au vinaigre; 100 gr de gruyère râpé; 2 pointes de couteau de Paprika Fumé (facultatif) de chez Nova Épicerie

Je dois vous l’avouer cette recette est le résultat d’une pâte à choux ratée... ne voulant pas gâcher, je me suis demandée ce que j’allais pouvoir en faire dans un 1er temps puis comme je recevais ma copine Séverine " Des Gourmands aux Fourneaux" je me suis vite dit pourquoi ne pas improviser un petit truc pour l’apéro...? Et j’ai bien fait car c’était vraiment bon :

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Ingrédients

50 ml d'eau
50 ml de lait
50 gr de beurre
50 gr de farine
2 oeufs
100 gr de chorizo doux
15 oignons blancs au vinaigre
100 gr de gruyère râpé
2 pointes de couteau de Paprika Fumé (facultatif) de chez Nova Épicerie

Coût estimé: 4.09€ (0.51€/part)

Préparation

Préparons la pâte à choux :

Dans une casserole sur feu moyen, mettre le lait, l’eau et le beurre en petits morceaux. A la 1ère ébullition retirer la du feu et verser la farine en une fois ; à la cuillère en bois mélanger énergiquement et donner un aspect compact à la pâte, remettre sur le feu 1 petite minute pour l’assécher.
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre robot, mettre la pâte et ajouter les œufs entiers 1 par 1, la pâte doit former un bec d’oiseau quand on soulève l’accessoire.

A ce mélange ajouter le chorizo en petits bouts, le gruyère et les oignons et le paprika fumé (facultatif).

Dans un plat carré, déposer la pâte, lisser le dessus et faire cuire pendant 20-25 minutes selon votre four.

Laisser refroidir et placer au frais pour raffermir l’appareil.

Découper alors des petits rectangles ou carrés pour déguster.