Apéro sympa

Ingrédients

SABLES FEUILLETÉS AU ROMARIN:

• 175 g de farine T55
• 60 g de beurre
• 40 g de gruyère
• 10 g de parmesan
• 1 g de sel
• une belle pincée de poivre
• 2 jaune d’oeuf
• 40 g de crème
• 1 g de romarin

CONCASSE D'OLIVES VERTES:

• 100 g d'olives vertes
• 7 g de câpres
• 15 g d'huiles d'olive
• une belle pincée de fleur de thym
• sel poivre si besoin