Artichauts farcis à la ricotta

Entrée

4 parts

facile

23 min

380 Kcal

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C'est très simple la recette et tout simplement délicieux

Ingrédients

• 8 fonds d'artichauts
• 250 g de ricotta
• de la crème d'artichauts
• 100 g de fromage râpé
• 2 oeufs pour lier
• noix de muscade et menthe séchée câpres et pignons pour le décor

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Préparation

• Préparez vos artichauts à l'avance en cassant les feuilles extérieures
  Pelez au couteau la base des légumes,
  Videz-les et trempez-les dans du jus de citron pour éviter qu'il noircissent.
• Si vous utilisez des artichauts tous prêts,
  lavez-les et égouttez -les
• Dans un saladier, mélangez la ricotta , le fromage, la crème d'artichauts,une pincée de noix de muscade , une pincée de menthe séchée, le sel , le poivre et les œufs.
• Farcir vos fonds d'artichauts,
  Décorez chaque pièce d'une câpre et d'un ou deux pignons et enfourner jusqu'à la dorure .

Questions

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