Ptitchef

Asperges croustillantes

Entrée
4 parts
5 min
10 min
facile
169 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffez le four à 220 °c .

    Coupez un peu vos asperges au pied (environ 2cm), rincez-les puis séchez-les. Les asperges vertes n'ont pas besoin d'être épluchées à la différence des blanches ou violettes.
    Enroulez chaque tranche de pancetta sur chaque asperge et posez les sur la plaque du four . Huilez légèrement les asperges et faites les cuire 10 minutes pour que le lard soit grillé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 169Kcal
  • Glucides: 1.3g
  • Lipides: 13.3g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (159g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:

Asperges vertes ou blanche ? Crue ou cuites ? Merci de préciser.

Réponse Ptitchef:

Les asperges sont vertes et crues, elles cuisent à la vapeur

Bonjour cuisez vous d'a bord les asperge a la vapeur? merci et bonne journée

Réponse Ptitchef:

Les asperges sont crues

C'est peut-être une question bête: les asperges dèjà cuites ou crues? Merci

Réponse Ptitchef:

Les asperges sont crues

Les asperges sont crues ou cuites?

Réponse Ptitchef:

Les asperges sont crues

Bonjour, intéressée par votre recette, pourriez vous m'indiquer s'il faut faire précuit à l'eau les asperges avant de les passer au four merci cordialement

Réponse Ptitchef:

Les asperges vertes seront ici directement cuites au four :-)




Commentaires des membres (18):

JM, 30/05/2020

Tip top merci

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
gaston_v2014
gaston_v2014, 25/08/2016

Je remplace la pancetta par le lard déjeuné coupé très fin...

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler
MiladyWinter
MiladyWinter, 19/05/2016

Simple,rapide,léger et bon

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
marie_claire_b2021
marie_claire_b2021, 11/03/2022

Dans les réponses aux commentaires, il est bien noté que les asperges sont crues !!

(0) (0) Signaler
emcaya, 10/03/2022

Je ne comprends pas tous ces commentaires !
Tout est dit dans la recette : S'il n'est pas précisé qu'il faut cuire les asperges, c'est qu'elles cuiront au four... Certains cherchent des complications là où il n'y en a pas

(1) (0) Signaler
Cil55
Cil55, 09/06/2020

Que cette Manon aille prendre une douche froide, ça ira mieux après !!

(2) (0) Signaler
NoraEnCuisine, 30/05/2020

Oui bon la recette manque un peu de précision mais c'est sûrement sympa. Surtout qu'on est en pleine saison de l'asperge. Mais... faut s'calmer un peu Manon hein... la soupape va exploser sinon.....

(4) (0) Signaler
lecircee, 30/05/2020

Pas mal du tout à essayer

(2) (2) Signaler
elinaott, 30/05/2020

Super excellente rapide à faire merci Ptitchef

(1) (1) Signaler
Enitram, 30/05/2020

Recette mal expliquée

(4) (3) Signaler

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