Aubergines confites tandoori

Name: Aubergines confites tandoori
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 aubergines; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de poudre tandoori; 1 gousse d'ail; 20 cl de purée de tomate; 1 petite boite de concentré de tomate; sel et poivre

Entrée

2 parts

10 min

50 min

facile

147 Kcal

(3.6/5 - 5 votes)
1
17

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Ingrédients

2 aubergines
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de poudre tandoori
1 gousse d'ail
20 cl de purée de tomate
1 petite boite de concentré de tomate
sel et poivre

Coût estimé: 1.77€ (0.89€/part)

Préparation

Nettoyez et coupez en rondelles les aubergines.
Saupoudrez les de poudre tandoori.
Faites les cuire 5,6 minutes dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée. Salez, poivrez.
Rajoutez le concentré de tomate, ainsi que la purée de tomate, puis le reste de l'huile d'olive.
Faites cuire à feu très doux 50 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 147Kcal

Glucides: 30.2g
Lipides: 6.1g
Gras sat.: 1g
Protéines: 3.3g
Fibres: 8.5g
Sucre: 21.6g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (314g)

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