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AUBERGINES confites au VINAIGRE BALSAMIQUE

Voici une petite recette facile. Une façon de plus de cuisiner pas loin du meilleur légume du monde!

Plat
2 parts
5 min
1 h 15 m
facile
94 Kcal
  • AUBERGINES confites au VINAIGRE BALSAMIQUE
  • AUBERGINES confites au VINAIGRE BALSAMIQUE - photo 2
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Ingrédients

2
Coût estimé: 1.98€ (0.99€/part)

Préparation

  • Lavez puis coupez les aubergines dans le sens de la longueur.
  • Faites cuire ces lamelles à la vapeur.
  • Disposez les dans une poêle avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le laurier. Salez.
  • Laissez confire pendant 1 heure à feu très doux.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 94Kcal
  • Glucides: 10.9g
  • Lipides: 2.8g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 2g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (194g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

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Tarte tatin aux aubergines: la version salée à tomber par terre!


D Delice:Urbain

Photos

AUBERGINES confites au VINAIGRE BALSAMIQUE
AUBERGINES confites au VINAIGRE BALSAMIQUE - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

22/09/2013

Facile à réaliser avec du vinaigre balsamique blanc et j'ai rajouté aussi du thym et du romarin (de mon jardin comme les aubergines!)... Un régal.

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