Aubergines presque confites à la tomates
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Une recette très simple dont le seul secret réside dans le "mijoter pendant des heures".
Ingrédients
4
Coût estimé: 1.79Euros€ (0.45€/part)
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson2 heures
- Préparez la sauce tomate.
- Lavez les aubergines. Coupez-les dans le sens de la longueur et placez-les dans un panier en bambou couvert au dessus d'un wok rempli d'eau. Faîtes cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
- Dans une cocotte ou une poêle antiadhésive, faites mijoter à feu doux pendant 1 heure 30 minutes les aubergines mêlées à la sauce tomate, à l'huile d'olive et aux herbes aromatiques.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 122Kcal
- Glucides: 10.2g
- Lipides: 7.7g
- Gras sat.: 1g
- Protéines: 1.5g
- Fibres: 3.7g
- Sucre: 4.4g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
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