AUBERGINES presque confites à la TOMATES

Name: Aubergines presque confites à la tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 petites aubergines; une sauce tomate "maison"; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; herbes aromatiques de votre choix (origan, basilic, thym, romarin....)

Une recette très simple dont le seul secret réside dans le "mijoter pendant des heures".

Entrée

4 parts

15 min

2 heures

facile

72 Kcal

votez maintenant
14

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

3 petites aubergines
une sauce tomate "maison"
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
herbes aromatiques de votre choix (origan, basilic, thym, romarin....)

Coût estimé: 1.84€ (0.46€/part)

Préparation

Préparez la sauce tomate.
Lavez les aubergines. Coupez-les dans le sens de la longueur et placez-les dans un panier en bambou couvert au dessus d'un wok rempli d'eau. Faîtes cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Dans une cocotte ou une poêle antiadhésive, faites mijoter à feu doux pendant 1 heure 30 minutes les aubergines mêlées à la sauce tomate, à l'huile d'olive et aux herbes aromatiques.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 72Kcal

Glucides: 10.3g
Lipides: 2g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 1.6g
Fibres: 4.1g
Sucre: 4.4g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Tartinade de tomates confites et basilic

D Delice:Urbain

Photos

AUBERGINES presque confites à la TOMATES

AUBERGINES presque confites à la TOMATES - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Bandol rosé Provence, Rosé

Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)