Boulettes de tofu aux tomates séchées, parmesan et basilic

Préparation

• Égoutter le tofu puis l’émietter en petits morceaux.
• Hacher finement l’oignon et les tomates séchées et les mélanger au tofu.
• Ajouter le parmesan râpé, le basilic et la chapelure. Bien mélanger.
• Ajouter l’oeuf et bien mélanger. Former de petites boulettes avec vos mains.
• Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
• A déguster avec une salade ou des pâtes.