Brick à l'oeuf et au gruyère

Préparation

• Prendre une assiette creuse.
  Mettre une feuille de brick dans l'assiette.
• Poser sur la feuille, une tranche de jambon.
  Parsemer de gruyère, en laissant un creux au centre de la feuille et casser l’œuf dessus.
• Rabattre les cotés, pour en faire un carré et passer à la poêle.
• Dans un peu d'huile bien chaude,laisser juste dorer, pour que l’œuf soit encore mollet.