Brick à l'oeuf
Ingrédients
Pour 2 personnes :
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Préparation
- Laver et effeuiller quelques brins de coriandre et hacher le reste.
Peler et couper les oignons en quatre puis en fines lamelles. Epépiner le piment et le couper en petits dès.
Faire chauffer 1CàS d'huile dans une sauteuse et y faire dorer 5 minutes l'oignon avec le piment. Ajouter 1CàS de persil et 1CàS de coriandre.
Battre un oeuf en omelette et en badigeonner le centre d'une feuille de brick.
Disposer quelques feuilles de coriandre, garnir de la prépartion aux oignons et casser un oeuf sur le dessus. Parsemer d'un peu de gruyère râpé. Badigeonner le portour de la feuille d'eau tiède, puis replier délicatement la feuille de brick sur l'oeuf en formant un carré. Disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Faire de même avec les trois autres feuilles de brick, puis enfourner au four à 200°C pour environ 10 à 15 minutes.
Servir aussitôt accompagné d'une petite salade.
Nutrition
- Glucides: 40.3g
- Lipides: 29.9g
- Gras sat.: 9.7g
- Protéines: 27.5g
- Fibres: 5.7g
- Sucre: 6.3g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 17
Questions
Bonjour Peut on mettre un autre légume que le piment et lequel? Cordialement Dany
Bonjour, par un peu de poivron rouge et quelques pincées de paprika ou de piment de cayenne. Cordialement
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Je badigeonne le fond de la brick avec une vache qui rit c'est bon et cela rend étanche la brick
Beaucoup moins gras que brik aux oeufs frite dans l'huile. Excellent
La coriandrecoerd sa szaveur a la cuisson, le fromage n'a rien a faire dans les brins a l'oeuf... brik a l'oeuf = brik et oeuf ...... comme dit dans un commentaire, ce sont des brick a la façon de .;;
Mamimpne, vous nous saoulez avec vos commentaires en dessous de zéro. Faites la moitié de ces personnes qui prennent du temps pour partager leurs recettes, après on discute. Pour qui vous prenez vous ? Comparez aussi le nombre de commentaires positifs et le nombre de commentaires négatifs. Cela ne vous pose pas question ?!
Je fait au plus simple : feuille de brique œuf gruyère si j’en ai sel poivre et dans la poêle .c’est aussi bien qu’au four vue le prix de l’électricité! Et je me régale. Mais chacun met ce qui lui plait un peu d’imagination pour le ravissement des papilles.
Il faudrait dire " brick à l'oeuf à ma façon !!" .
Rien à voir avec la vraie brick à l'oeuf d'Afrique du nord ! Du gruyére râpé !! du piment , de la coriandre et pourquoi pas des oeufs de truite , de la tomate et du chorizo , avec un peu de gingembre et de sauce soja !!
