On met l'escalope de dinde, les oeufs, la semoule, le sel, les 2 cubes de bouillon, les portions de fromage, épices, tomate liquide ainsi que l'huile dans un blender ou un mixer et on mixe bien le tout.
On rajoute à cet appareil les olives vertes dessalées et coupées en deux, et on mélange bien.
On verse dans le moule en plastique et on fait cuire dans une cocotte remplie d'eau ou le bas du couscoussier pendant à peu prés 1 heure 30 à partir de l'ébullition.
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