Cake au saumon et petits pois/carottes

Préparation

• Préchauffer le four à th. 6.
• Peler et couper la carotte en petits dés et la faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, avec les petits pois.
• Dans un saladier, verser la farine et la levure. Casser les oeufs au centre.
• Mélanger en incorporant l'huile d'olive et la crème.
• Ajouter les lardons de saumon, l'emmental râpé et les légumes égouttés.
• Mélanger et verser la préparation dans un moule à cake.
• Enfourner pour 30 à 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.